1. Niedobór żelaza szkodzi pamięci.

Żelazo ma istotny wpływ na przekaźniki chemiczne w mózgu. Badania wykazują, że ludzie, u których występuje niedobór żelaza, gorzej sobie radzą z testami pamięciowymi.

Można pomóc organizmowi uzyskać jak największą ilość żelaza z pożywienia, unikając picia mrożonej lub gorącej herbaty w czasie posiłków (herbata zawiera substancję blokującą absorpcję żelaza), spożywając za to bogate w witaminę C potrawy lub napoje, jak truskawki, pomidory lub sok pomarańczowy. Witamina C    pomaga w absorpcji żelaza.

2. Nie zapomnij o Ginko biloba.

Naukowcy sądzą, że Ginko może zwiększać przepływ krwi, rozszerzając naczynia krwionośne lub hamując płytki krwi. Zawiera ono także antyoksydanty zapobiegające tworzeniu się wolnych rodników (niestabilnych cząsteczek szkodliwie działających na mózg). Używaj po konsultacji z lekarzem.

3. Pamiętaj o aminokwasach.

Pracę mózgu niemal całkowicie regulują aminokwasy. Gdy ich poziom jest zrównoważony, wówczas jesteś zdolny do sprawniejszego myślenia. Spośród 20 aminokwasów, których potrzebuje organizm, oto najważniejsze z nich, które mają wpływ na funkcjonowanie mózgu, wraz z sugestiami dotyczącymi diety.

TRYPTOFAN: jest cząsteczką niezbędną dla przekaźnika mózgowego, serotoniny. Dobrym jego źródłem są: orzeszki ziemne, owsianka, banany, wołowina, indyk, fasola szparagowa, tuńczyk, bazylia.

FENYLOALANINA: pomaga w tworzeniu przekaźnika mózgowego zaangażowanego w funkcje pamięci. Dobrym jej źródłem są: jajka, kurczaki, mleko, czekolada, wołowina, krewetki, tuńczyk.

TYROZYNA: współdziała z fenyloalaniną w tworzeniu przekaźników mózgowych. Dobrym jej źródłem są: sery, orzeszki ziemne, owsianka, banany, mleko, migdały, sardynki.

ARGININA: może wspomagać odporność. Dobrym źródłem jej są: drób, orzeszki ziemne, masło orzechowe, orzechy włoskie, mleko.

4. Znaczenie antyoksydantów – pomagają one chronić pamięć. Owoce i warzywa obfitują w antyoksydanty, związki chroniące mózg przed działaniem wolnych rodników.

Oto lista 10 świeżych owoców i warzyw zawierających największe ilości antyoksydantów (suszone też są korzystne): kiełki alfa alfa, jeżyny, borówki amerykańskie, brokuły, brukselka, czosnek, kapusta włoska, śliwki, szpinak, truskawki.

5. Witaminy z grupy B.

Badania wykazują, że trzy witaminy – kwas foliowy, B6 i B12 mogą przeciwdziałać pogarszaniu się pamięci związanemu z wiekiem. Jeżeli występuje niedobór kwasu foliowego, poziom aminokwasu – homocysteiny, zaczyna się podnosić, co może uszkodzić naczynia krwionośne w mózgu.

6. Kontrola kalorii.

Ilość kalorii powinna być ustalona z dietetykiem. W zasadzie kobiety powinny spożywać około  1800 kalorii, a mężczyźni 2000 – 2200.

Odpowiednia ilość kalorii może pomóc w zapobieganiu pewnym zmianom w komórkach mózgowych związanych ze starzeniem się.

7. Zjadaj jedno jabłko dziennie.

Codzienne jedzenie jabłka może zapobiec wizycie u neurologa. Jabłka są bogate w bor, pierwiastek pomagający utrzymać normalną aktywność mózgu.

Oprócz jabłek szczególnie bogatymi źródłami boru są: brokuły, winogrona, sok jabłkowy, brzoskwinie, czereśnie, marchew, ziemniaki, cynamon, pietruszka.

8. Jednym z najważniejszych dla tkanki mózgowej pierwiastków jest cynk.

Pomaga on w regulowaniu komunikacji między komórkami mózgowymi i jest skoncentrowany w tej części mózgu, która odgrywa dużą rolę w procesie pamięci.

9. Pożegnaj margarynę i masło. Oliwa z oliwek zawiera tłuszcze wpływające korzystnie na pamięć.

10. Zapotrzebowanie na białko.

Spożywanie dużej ilości białka jest istotne do funkcjonowania mózgu. Kobiety powinny spożywać około 50 gramów dziennie, natomiast mężczyźni około 63 gramów.

11. Zaczynaj dzień od śniadania, uzyskasz lepsze wyniki w pracy.

12. Jedzenie ryb korzystnie wpływa na mózg.

Zawarte w rybach kwasy tłuszczowe omega – 3 zapobiegają zaczopowaniu tętnic, które prowadzi do apopleksji (czyli udaru mózgowego). Są bogate w cholinę, składnik, który jest badany w aspekcie zaangażowania w przenoszenie informacji pomiędzy komórkami mózgu.

13. Znaczenie magnezu.

Magnez odgrywa ważną rolę w regulacji stabilności błon komórkowych i  pomaga dostarczać składniki odżywcze do komórek mózgowych. Jego niedobór zaburza przekazywanie impulsów w  mięśniach       i   nerwach, co opóźnia proces zapamiętywania.

Kobiety potrzebują dziennie – od 310 do 320 miligramów magnezu, mężczyźni od 400 do 420 miligramów.

14. Kontrola poziomu cholesterolu.

Kontrolujesz poziom cholesterolu, zmniejszasz ryzyko udaru mózgu i umożliwiasz swobodny do niego przepływ krwi.

15. Korzystne działanie przekąsek między posiłkami – wzmacniają aktywność pamięci.

Z zasobów Internetu